相簿列表 » 2013.09.09中秋鳳梨酥製作教學

民國102年9月9日時近中秋節永定媽媽教室教大家製作鳳梨酥
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  • 1020909001成果展示-蛋黃酥鳳梨酥.JPG

    1020909001成果展示-蛋黃酥鳳梨酥

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    1020909002

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    1020909003

  • 1020909004由班長潘品妃教大家.JPG

    1020909004由班長潘品妃教大家

  • 1020909005無鹽奶油140克.JPG

    1020909005無鹽奶油140克

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    1020909006糖粉60克過篩

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    1020909007

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    1020909008攪拌

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    1020909009

  • 1020909010打至乳白色.JPG

    1020909010打至乳白色

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    1020909011蛋一顆

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    1020909012蛋液分次加入

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    1020909013

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    1020909014玄米油70克

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    1020909015玄米油分次加入

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    1020909016

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    1020909017乳酪粉12克

  • 1020909018帕米桑乳酪粉.JPG

    1020909018帕米桑乳酪粉

  • 1020909019奶粉24克.JPG

    1020909019奶粉24克

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    1020909020過篩

  • 1020909021低筋麵粉350克.JPG

    1020909021低筋麵粉350克

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    1020909022

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    1020909023

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    1020909024拌勻

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    1020909025不要揉

  • 1020909026用按壓的方式.JPG

    1020909026用按壓的方式

  • 1020909027大約跟耳垂一般軟的程度.JPG

    1020909027大約跟耳垂一般軟的程度

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    1020909028酥皮完成

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    1020909029

  • 1020909030事先將蔓越莓泡萊姆酒一晚.JPG

    1020909030事先將蔓越莓泡萊姆酒一晚

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    1020909031很香

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    1020909032

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    1020909033土鳳梨糕

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    1020909034土鳳梨糕

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    1020909035

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    1020909036酥皮每個30克

  • 1020909037土鳳梨糕每個20克.JPG

    1020909037土鳳梨糕每個20克

  • 1020909038土鳳梨糕包上蔓越莓.JPG

    1020909038土鳳梨糕包上蔓越莓

  • 1020909039酥皮包覆內餡.JPG

    1020909039酥皮包覆內餡

  • 1020909040搓成圓球.JPG

    1020909040搓成圓球

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    1020909041

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    1020909042壓入模型

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    1020909043完成

  • 1020909044大家一起來.JPG

    1020909044大家一起來

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    1020909045

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    1020909062

  • 1020909063介紹一下-這是媽媽們做的鳳梨酥.JPG

    1020909063介紹一下-這是媽媽們做的鳳梨酥

  • 1020909064加上精美包裝看起來就是不一樣.JPG

    1020909064加上精美包裝看起來就是不一樣

  • 1020909065.JPG

    1020909065

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    1020909066

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    1020909067烤箱預熱10分鐘

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    1020909068成品

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    1020909069蔓越莓酥

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    1020909070上下火230度烤約20分鐘

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    1020909071

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    1020909072進烤箱

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    1020909073

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    1020909074

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    1020909075

  • 1020909076轉方向再烤.JPG

    1020909076轉方向再烤

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    1020909077

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    1020909078

  • 1020909079烤好蛋希望上色程度更好.JPG

    1020909079烤好蛋希望上色程度更好

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    1020909080換個位置

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2013/09/24
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